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Bodega | Bodega Valsangiacomo |
Formato | 0,75 l. |
Grado alcohólico | 13,5% |
Suelo | Suelo franco arcilloso con elevado componente calizo. |
Variedades | Bobal. |
Envejecimiento | 15 meses en barrica de roble francés. |
Vista | De capa intensa granate y oscura con destellos púrpura. |
Olfato | Nariz intensa con notas de fruta roja combinadas con los matices especiados y balsámicos de la pimienta negra y regaliz junto con los sutiles tostados de su afinado en barrica. |
Boca | Ataque potente mostrando su estructura y carácter. Sabor especiado y goloso de frutas negras y rojas, que junto a su fresca acidez y sabrosos taninos, confieren al vino un amplio recorrido. Final largo, persistente. |
Maridaje | Pastas, arroces, carne asada y carnes a la brasa. |
Temperatura de servicio | 15ºC |
Bodegas Valsangiacomo está ubicada en Chiva -Provincia de Valencia. Actualmente es la quinta generación la que lleva la gestión de la bodega. Un proyecto iniciado en 1830 por Viitore Valsangiacomo, un suizo que ya tenía su propia bodega en Suiza, cerca de la frontera con Italia y que en 1890, su hijo Cherubino, decidió abrir una importadora de vinos atraído por las condiciones logísticas de los puertos de Valencia y Alicante y el excelente fruto de la tierra.
Sus vinos se fundamentan en el trabajo sobre la materia prima, la uva, junto con la calidad del viñedo. Proyectos como la compra y restauración de la Cooperativa de San Juan en el término de Requena para la elaboración de vinos Bobal de viñedos viejos criados en cemento o el proyecto conjunto con Bruno Murciano de su exitoso vino El Novio Perfecto entre otros muchos han situado a esta bodega de larga tradición vitivinícola en todo un referente de los vinos mediterráneos destacando por su excelente relación calidad - precio. LEER MÁS