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| Bodega | Pago de Tharsys |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 12% |
| Suelo | Suelo calizo-arenoso. |
| Variedades | Garnacha. |
| Envejecimiento | Al menos 24 meses. |
| Vista | Color piel de cebolla suave y brillante, burbuja extremamente fina y delicada. |
| Olfato | Notas sutiles de frambuesa y cerezas, arropadas por los frutos secos ligeramente tostados, aromas minerales de talco y piedra caliza. |
| Boca | Sensación redonda y cremosa en boca, burbujas delicadas y envolventes. Resaltan las cerezas y fresas salvajes, y los tostados procedentes de la larga crianza en rima, que dotan de untuosidad y cremosidad a este cava. |
| Maridaje | Marida perfectamente con mariscos, arroces, quesos y postres con frutas rojas. |
| Temperatura de servicio | 9ºC |
Pago de Tharsys se encuentra situada en la comarca de Utiel - Requena siendo una de las bodegas de cava valenciano mejor valoradas tanto por los profesionales del sector como por los consumidores. Un proyecto dirigido por Vicente García, también conocido por el “padre del cava valenciano” junto a Carmen Suria. Ambos apuestan por elaborar vinos que expresen la tierra de donde proceden.
Sus cavas y vinos se enmarcan dentro de la Denominación de Origen Cava y Utiel-Requena y apuestan por la innovación como muestra su cava Pago de Tharsys Único elaborado con la uva autóctona Bobal. Vinos influenciados por un clima Continental pero con un punto Mediterráneo al estar situada a unos 70 km del mar hacen que el Pago de 12 Has de donde nacen todos sus vinos sea un terreno único y singular. LEER MÁS
