Vino Safrá

10,60 €

( 1 opinión )

Añada: 2019
D.O: Valencia
Variedad: Mandó, Garnacha Tintorera, Monastrell

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Descripción

Vino Safrá – azafrán en valenciano - es un tinto donde la variedad Mandó destaca por ser un mandó más fluido y sobre todo más vivo, con más sensaciones electrizantes, con más alma de blanco. El vino Safrá forma parte de la colección de vinos del Celler del Roure llamados vinos antiguos o vinos de tinaja. Está elaborado con una parte de los racimos enteros y maceraciones muy suaves que junto a una crianza sobre sus lías en tinajas de barro hacen que este vino sea toda una singularidad. Un vino único.

Detalles del producto

Marca Celler del Roure

Opiniones

Ficha Técnica

Bodega	Celler del Roure
Formato	0,75 l.
Grado alcohólico	13%
Suelo	Suelos franco arenoso.
Variedades	Mandó, Garnacha Tintorera y Monastrell.
Envejecimiento	6 meses en tinaja de barro.

Cata

Vista	Color rubí brillante.
Olfato	Aromas intensos a fruta, es un vino limpio y preciso.
Boca	Con cierta rusticidad, tiene un textura sedosa, gran frescura y gran acidez.
Maridaje	Perfecto con pastas, arroz con carne, carnes rojas y arroz caldoso.
Temperatura de servicio	16ºC

La Bodega

Celler del Roure es una bodega familiar propiedad de Pablo Calatayud, empezó en 1996 con unas 20 hectáreas de viñedo en el pueblo de Moixent - Valencia. Más tarde adquirieron 40 hectáreas más en el valle de Les Alcusses. Fue una de las bodegas pioneras en revolucionar el mundo del vino en la Comunidad Valenciana apostando por la recuperación de la uva Mandó, una uva de la zona que estaba prácticamente extinguida.

La propiedad cuenta con 3 fincas situadas a 550 metros sobre el nivel del mar. Destacan suelos caracterizados con texturas franco-arenosas como arcilloso-calizas. A modo de curiosidad y gracias a unas viejas escrituras del año 1625 que han permitido al Celler del Roure localizar una bodega subterránea de unas 100 tinas de barro. Esto confirma la larga tradición vitivinícola de la zona. LEER MÁS