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| Bodega | Forlong |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 12,5% |
| Suelo | Suelo de albariza. |
| Variedades | Palomino Fino. |
| Envejecimiento | 10 meses de crianza en bota de oloroso y 4 meses en botella. |
| Vista | Color ámbar con reflejos dorados. |
| Olfato | Compleja y diferente, con recuerdos de membrillo, apuntes herbales, notas de hidrocarburos, juanolas. |
| Boca | La entrada en boca es untuosa, con una glicerina densa, sabroso y con toques amaderados en perfecta integración. Vino amplio y largo. |
| Maridaje | Marida perfectamente con aperitivos, carnes blancas, carpaccio de atun y otras elaboraciones marineras y pescados azules. |
| Temperatura de servicio | 9-12ºC |
Forlong es un pequeño proyecto vitivinícola que nace en el año 2014 cuando Alejandro y Rocío, tras muchos años de experiencia trabajando en otras bodegas de Francia y Cádiz respectivamente, deciden elaborar unos vinos más personales a partir de uvas de Palomino y Pedro Ximénez plantadas en la Finca del Olivar de Forlon en el Puerto de Santa María sobre suelos de albariza y uvas de Cabernet Sauvignon plantadas en Jerez de la Frontera.
“For- a - Long- Time”, añadiendo la G al final. Una bodega que nace para quedarse muchos años apostando por una viticultura ecológica donde se aplican principios de la biodinámica dando como resultado vinos singulares de pequeñas producciones que están consiguiendo volver a poner en valor los vinos de Cádiz. LEER MÁS
