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| Bodega | Abel Mendoza Monge |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 13,5% |
| Suelo | Suelos arcillo-calcáreos, arenosos y pedregosos. |
| Variedades | Malvasía. |
| Envejecimiento | 5 meses en barrica de roble francés sobre sus lias. |
| Vista | Color amarillo dorado pálido. |
| Olfato | De intensidad media-alta. Predominan los aromas afrutados con notas florales y elegantes tostados. |
| Boca | En boca es un vino amable, estructurado, con taninos maduros con un final largo y muy agradable. |
| Maridaje | Ideal para maridar con quesos suaves, marisco a la plancha y pescado blanco a la parrilla. |
| Temperatura de servicio | 9ºC |
Abel Mendoza Monge es una pequeña bodega ubicada en San Vicente de la Son Sierra (Rioja). Los propietarios son Abel Mendoza (viticultor) y su mujer Maite Fernández (Enóloga) quienes comenzaron en 1988 la elaboración de vinos tintos jóvenes para poco a poco ser reconocidos mundialmente por sus vinos con crianza, especialmente los blancos. Sólo trabajan con uvas autóctonas como Torrontés, Tempranillo Blanco, Viura, Malvasía, Garnacha Blanca y Tempranillo llevando a cabo una agricultura de precisión, lógica y sostenible. Un ejemplo a seguir y una referencia para los jóvenes agricultores de la zona.
Tanto sumilleres, críticos de vino, cocineros con estrella Michelin han expresado su admiración por este proyecto ya que cuando conoces a Abel y Maite aprendes lo que es el respeto por la tierra y por el entorno, como desde la pasión y la honradez se pueden hacer grandes vinos.
Producciones muy limitadas, y vinos con gran personalidad que ponen en alza el valor de la agricultura. LEER MÁS
