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Bodega | Dominio de Cair |
Formato | 0,75 l. |
Grado alcohólico | 14,5% |
Suelo | Suelo arcilloso-calcáreo, arenoso y grava. |
Variedades | Tempranillo. |
Envejecimiento | 14 meses en barrica nueva de roble francés y americano. |
Vista | Color rojo picota bien cubierto. |
Olfato | En nariz es intenso, con un buen equilibrio entre fruta y madera, con notas de madera finas, cuero y chocolate negro. Aparecen también recuerdos lácteos muy agradables. |
Boca | En boca es amplio y contundente, con buen equilibrio. Su paso es carnoso con un tanino dulce. Final largo y persistente. |
Maridaje | Marida perfectamente con quesos curados, carnes rojas a la parrilla, cerdo asado, cordero a la parrilla, jamón ibérico de bellota, carne de buey y embutidos. |
Temperatura de servicio | 16ºC |