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Bodega | Bodega Cerrogallina |
Formato | 0,75 l. |
Grado alcohólico | 14% |
Suelo | Suelo pardo, con elevado contenido calizo, sanos, permeables y pobres en materia orgánica. Suelo de arena y roca con arcilla. |
Variedades | Bobal. |
Envejecimiento | 18 meses en barrica de roble francés nueva. |
Vista | Color rojo picota muy vivo. |
Olfato | Nariz con abundante peso de frutos rojos y negros en sazón (cereza, mora, arándanos y grosella), con recuerdos a confitura inglesa. Fondo tostado, especiado y balsámico, con pinceladas de hierba silvestre y flores azules. |
Boca | Magnífico en boca, potente y untuoso, redondo, equilibrado, y sobretodo fresco, muy largo y rico. Perfecta integración de la madera, final largo y aromático, con un recuerdo de caramelo con leche. Un vino espléndido que demuestra las bondades de la uva Bobal bien trabajada. |
Maridaje | Marida perfectamente con carnes blancas, carnes de caza y quesos suaves. |
Temperatura de servicio | 16ºC |