Añada: 2017
D.O.: Campo de Calatrava
Variedad: Tempranillo
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Vino Quinta de Aves Phoenix procedente de un viñedo con más de 50 años. Es un vivo reflejo de los volcanes del Campo de Calatrava. Un vino muy especial, con personalidad y reflejo de una tierra.
| Bodega | Quinta de Aves |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 14% |
| Suelo | Suelo volcánico. |
| Variedades | Tempranillo. |
| Envejecimiento | 15 meses en barricas nuevas de roble francés. |
| Vista | Color rojo vivo de capa media-alta y lágrima densa. |
| Olfato | Combina aromas terciarios fundidos sobre un fondo de fruta roja madura. |
| Boca | Tanino maduro, equilibrado e integrado con la barrica. Acidez fresca y equilibrada. |
| Maridaje | Ideal para maridar con carnes rojas y quesos. |
| Temperatura de servicio | 16-18ºC |
Quinta de aves es una finca única y muy singular que cuenta con 75 has de viñedo plantados tanto en espaldera como vaso sobre suelos de Tierras Raras de origen volcánico aportando singularidad a todos sus vinos. Situada en la Identificación Geográfica Protegida de Campo de Calatrava, provincia de Ciudad Real, la finca es un paso migratorio de aves creando una biodiversidad única y singular.
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