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| Bodega | Celler del Roure |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 14,5% |
| Suelo | Suelos franco arcillosos calizos y suelos franco arenoso. |
| Variedades | Monastrell, Cabernet y Petit Verdot. |
| Envejecimiento | 8 meses en barrica roble francés. |
| Vista | Intenso color cereza picota con ribete violáceo. |
| Olfato | Aromas intensos a fruta negra y roja con notas especiadas. Ligeros toques balsámicos y suaves tostados. |
| Boca | Con taninos maduros presentes, tiene buena acidez y buen final largo. |
| Maridaje | Perfecto con pastas, arroz con carne, carnes rojas y arroz caldoso. |
| Temperatura de servicio | 16ºC |
Celler del Roure es una bodega familiar propiedad de Pablo Calatayud, empezó en 1996 con unas 20 hectáreas de viñedo en el pueblo de Moixent - Valencia. Más tarde adquirieron 40 hectáreas más en el valle de Les Alcusses. Fue una de las bodegas pioneras en revolucionar el mundo del vino en la Comunidad Valenciana apostando por la recuperación de la uva Mandó, una uva de la zona que estaba prácticamente extinguida.
La propiedad cuenta con 3 fincas situadas a 550 metros sobre el nivel del mar. Destacan suelos caracterizados con texturas franco-arenosas como arcilloso-calizas. A modo de curiosidad y gracias a unas viejas escrituras del año 1625 que han permitido al Celler del Roure localizar una bodega subterránea de unas 100 tinas de barro. Esto confirma la larga tradición vitivinícola de la zona. LEER MÁS
