Añada: 2017
D.O.: Bierzo
Variedad: Mencia
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Vino Dominio Tares Cepas Viejas es el vino que procede de los viñedos más antiguos de la bodega. Es el vino más apreciado de Dominio de Tares y no es para menos, la uva Mencía coge todo el protagonismo dando un vino fresco y elegante.
| Bodega | Dominio de Tares |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 14,5% |
| Suelo | Suelo arcilloso-calcáreo con alto contenido férrico y pizarroso. |
| Variedades | Mencia. |
| Envejecimiento | 12 meses en barrica de roble francés y americano. |
| Vista | Es un vino de intenso color rojo picota. |
| Olfato | Con nariz de frutos rojos y negros confitados (regaliz, clavo...), recuerdos de panadería y frutos secos tostados. |
| Boca | Equilibrada, con tanino pulido y gran cuerpo. Recuerdos a grosella negra, arándano, ciruela pasa, pino y panadería. |
| Maridaje | Acompaña con cocidos hechos a fuego lento, carnes asadas de ternera o cordero al horno. |
| Temperatura de servicio | 16ºC |
