Añada: 2017
D.O: Almansa
Variedad: Garnacha Tintorera
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Vino Quinta del 67 es el homenaje del enólogo Rafael Cañizares a su generación . Quinta del 67 es un vino Garnacha Tintorera 100%, una explosión de color con una gran estructura y elegancia. Un vino de edición limitada que lo hace más especial si cabe, un gran vino de Almansa que no se pueden perder los grandes amantes del vino.
| Bodega | Bodegas Volver |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | % |
| Suelo | Suelos muy pobres, arenosos con rocas de pura caliza. |
| Variedades | Garnacha Tintorera |
| Envejecimiento | 14 meses en barrica de roble francés. |
| Vista | Color rojo intenso. |
| Olfato | Aromas a frutas negras, bálsamicos y especias. |
| Boca | Un vino con mucha estructura y tanino sedoso. |
| Maridaje | Quesos curados, carnes rojas y de caza. |
| Temperatura de servicio | 15ºC |
Bodegas Volver nace en el año 2004 con el objetivo de elaborar vinos de calidad a partir de viñedos viejos y partiendo de las variedades autóctonas de cada zona. La bodega se encuentra situada en Pinoso – Alicante siendo Rafael Cañizares, unos de los responsables del boom del vino en España en los años 90, el alma mater del proyecto. Sus vinos se caracterizan por ser vinos de corte moderno, estructurados y de marcada carga frutal
La filosofía de Bodegas Volver ha sido la recuperación de viñedos viejos, con baja producción y que proporcionan uvas concentradas, llenas de aromas, color y equilibrio. Ofrecer la mejor versión de la uva autóctona Monastrell ha sido uno de sus retos y desde luego han logrado.
