Vino Avan Cepas Centenarias

Vino Avan Cepas Centenarias

Fuera de stock
42,60 €

Añada: 2016
D.O: Ribera Del Duero
Variedad: 
Tinta del País

Cantidad Precio unitario Usted ahorra
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Descripción

Vino Avan Cepas Centenarias es el vino más especial y buque insignia de la bodega Avan Vinos. Las uvas proceden de un viñedo que tiene más de 100 años y que sobrevivió a la filoxera. A partir de este viñedo de las cepas más antiguas y sabias, se han sacado los injertos para la plantación del resto del viñedo. Avan Cepas Centenarias saca todas las virtudes de la familia de vinos Avan. La fruta y la frescura del Avan, el territorio del Viñedo del Torrubio y el perfume del Avan Terruño de Valdehernando. Un vino único del que se elaboran menos de 1000 botellas.

Detalles del producto

Bodega
Avan Vinos
Denominación de origen
Ribera del Duero
Avan Vinos

Sobre Avan Vinos

Avan vinos

Avan Vinos es la tercera generación de esta bodega familiar de Ribera del Duero donde Juan Manuel Burgos es el alma mater del proyecto. Actualmente Juan Manuel posee en propiedad 30 hectáreas de viñedo con la peculiaridad de que conserva aún viñas pre filoxeras heredadas de su abuelo y de las que se han extraído los injertos para el resto del viñedo siendo este un clon único y distinto al resto de viñedos de la zona.

Avan Vinos: ¿Dónde se encuentra la bodega?

La bodega se encuentra en la pequeña población de Fuentelcésped, a pocos kilómetros de Aranda del Duero. Una población de larga tradición vitivinícola donde mucho antes de que naciera la Denominación de Origen Ribera del Duero se vivía del vino y por el vino siendo la vid el motor fundamental de su economía.  Su nombre AVAN que leído al revés significa Nava hace referencia al rio que pasa por Fuentelcéscep y a la patrona del pueblo, la Virgen de Nava.

¿Qué tipo de viticultura lleva a cabo Juan Manuel Burgos?

Juan Manuel  busca sacar la máxima pureza de sus viñedos empleando únicamente para el cuidado  de la vid productos naturales como el espliego, ortigas y valeriana. El ciclo lunar marca las labores de vinificación y viticultura evitando en todo momento productos nocivos para el medioambiente.

¿Qué tipo de vinos elabora Avan Vinos?

Juan Manuel Burgos ha pasado toda la vida entre cepas siguiendo las enseñanzas de su abuelo quien le inculco el amor por el mundo del vino desde que era muy pequeño. Inquieto e innovador le ha llevado a Juan Manuel a elaborar vinos personales huyendo de las normas marcadas de calificación que impone el Consejo Regulador Ribera del Duero. Sus vinos se pueden clasificar por aquellos que provienen de varias parcelas repartidas entre las poblaciones de Fuentelcésped, Santa Cruz de la Salceda, Fuentespina y Aranda del Duero donde la edad de cada viñedo nos marcará cada vino. Las cepas más jóvenes van destinadas a su vino Avan Ok Roble para ir subiendo en edad en el vino Avan y Avan Viñedos Viejos. Por otro lado tenemos su colección de vinos de viñedo.

Avan Vinos de Viñedo: ¿Qué son?

Avan vinos de viñedo es una colección de vinos parcelarios de producción muy limitada y que solo se elaboran en años puntuales. El lema fundamental de Avan vinos de Viñedo es un viñedo un vino. Vinos de un solo viñedo.  Juan Manuel lleva a cabo mismo proceso de elaboración pero la diferencia entre cada uno de ellos es el tipo de suelo.  Tenemos por un lado el vino Avan Valdehernando de suelos arenosos, vino Avan Torrubio procedente de una parcela de suelos arcillosos y Avan Los Cantillos cuyas cepas nacen de suelos calcáreos.
  • Denominación de Origen:

    • D.O. Ribera del Duero
  • Variedades:

    • Tinta del País.

Opiniones

Ficha Técnica

Bodega Avan Vinos
Formato 0,75 l.
Grado alcohólico 14,5%
Suelo Suelos arenoso.
Variedades Tinta del país.
Envejecimiento 18 meses en barrica nueva de roble francés de grano extrafino.

Cata

Vista Color rojo picota intenso y opaco.
Olfato Predominan aromas a frutas rojas y como aromas más sutiles ciruelas negras y flores de violeta.
Boca En nariz muestra la complejidad de los años de las cepas. Aromas minerales y a frutas.
Maridaje Carnes rojas, carnes de caza, queso curado y asados.
Temperatura de servicio 18ºC

La Bodega

Avan

Avan Vinos es fruto de más de 3 generaciones dedicadas al cultivo de la vid en la pequeña población de Fuentelceped, una población donde el vino y la vid fueron el motor de su  economía mucho antes de la creación de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Juan Manuel Burgos es el alma del proyecto que debe su nombre al río Nava que leído al revés es Avan. Viñedos que han nacido a partir de un clon único a base de injertos realizados por su abuelo de una pequeña parcela que viñas que sobrevivieron a la filoxera y de las que nace su vino Avan Cepas Centenarias.  Viticultura y vinificación marcada por los ciclos lunares rigen la forma de trabajar de Avan Vinos.  Una apuesta segura para seguir descubriendo los fabulosos vinos de la Ribera del Duero. LEER MÁS

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