Vino Los Frailes Caliza

Vino Los Frailes Caliza

12,35 €

Añada: 2017
D.O: Valencia
Variedad: Monastrell

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Descripción

Vino Los Frailes Caliza es un vino ecológico de Monastrell extrema - finca la parada de tordos - cuyo denominador común son los suelos calizos.  Este nuevo vino de la Bodega Los Frailes forma parte de  colección de vinos parcelarios, donde Miguel Velázquez,  vuelve a los orígenes familiares para hacer vino como lo hacían antiguamente los Frailes mediante la mínima intervención en bodega y usando las ánforas de la bodega fonda.  Los Frailes caliza tiene una crianza de 10 meses en ánforas  de barro. En su primera añada ha conseguido enamorar a Luís Gutiérrez – catador de Parker – obteniendo 91 puntos.

Detalles del producto

Opiniones

Ficha Técnica

Bodega Bodega Los Frailes
Formato 0,75 l.
Grado alcohólico 14%
Suelo Suelo extremadamente calcáreo.
Variedades Monastrell.
Envejecimiento 10 meses en ánfora de barro.

Cata

Vista Color picota intenso.
Olfato Recuerda a la picota, al palulú y a la ciruela madura.
Boca Es un Monastrell intenso, joven y jugoso, más afrutado que terroso. La entrada en boca es carnosa, voluminosa, luego deja paso a la austeridad, como si se pudiera percibir cierto carácter polvoriento en el vino, que recuerda al polvo de tiza. Es largo y fresco.
Maridaje Marida perfectamente con carnes rojas a la plancha, estofados, caza menor, platos con angila como el all i pebre, quesos poco curados y de leche de oveja.
Temperatura de servicio 14-16ºC

La Bodega

Bodega Los Frailes

Bodega Los Frailes está situada en la población de Fontanars dels Alforins (Valencia) y debe su nombre a que se encuentra en una finca vitivinícola que perteneció a la orden religiosa de los jesuitas. Está situada en Fontanars dels Alforins (Valencia). Desde 1771 la bodega pertenece a la familia Velázquez que ha intentado mantener la tradición y las variedades autóctonas como la Monastrell. En 1999 comenzaron a plantar variedades foráneas como el tempranillo, cabernet sauvignon o syrah que combinan a la perfección con las uvas locales. Dentro de su filosofía se encuentra el cultivo ecológico como forma de tratar los viñedos. LEER MÁS