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| Bodega | Chivite |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 13% |
| Suelo | Suelo arcillo-limoso y suelo calizo. |
| Variedades | Tempranillo. |
| Envejecimiento | 14 meses en barrica de roble francés. |
| Vista | Color granate intenso. |
| Olfato | Intenso, complejo, muy sutil. Predominan la fruta negra (confitura de arándano, grosella, ciruela, endrina) y roja (guinda). Alguna nota especiada y sutil recuerdos de maderas. |
| Boca | : De cuerpo medio - alto. Entrada amable; paso de boca con unos taninos muy sabrosos y expresivos, sin ninguna astringencia, equilibrada acidez. |
| Maridaje | Marida perfectamente con redondo de ternera, estofados y guisos tradicionales, setas, carnes rojas a la parrilla, quesos de oveja, asados, caza y carne de buey. |
| Temperatura de servicio | 16ºC |
