Vino Parotet

Vino Parotet

14,80 €

Añada: 2017
D.O: Valencia
Variedad:
 Monastrell, Mando, Arcos

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Descripción

Vino Parotet - libélula en valenciano -  forma parte de la colección de vinos del Celler del Roure llamados vinos antiguos o vinos de tinaja. El vino Parotet está elaborado a la vieja usanza, como lo hicieron nuestros antepasados en tinajas de barro enterradas en los viejos cups de la bodega. En esta nueva apuesta dirigida por Pablo Calatayud todos los esfuerzos se han centrado  en la recuperación de la variedad Mandó en coupage con Monastrell y Arcos. El vino Parotet destaca por su pureza, frescura y su mineralidad  reflejando lo mejor del paisaje Mediterráneo.

Detalles del producto

Opiniones

Ficha Técnica

Bodega Celler del Roure
Formato 0,75 l.
Grado alcohólico 14%
Suelo Suelos franco arenoso.
Variedades Monastrell, Mandó y Arcos.
Envejecimiento 14 meses en tinaja de barro.

Cata

Vista Intenso color cereza picota con destellos purpura.
Olfato Aromas intensos a fruta roja con matices minerales.
Boca Un vino con carga fruta, buena acidez, atractivo y complejo con un final persistente.
Maridaje Perfecto con pastas, arroz con carne, carnes rojas y arroz caldoso.
Temperatura de servicio 16ºC

La Bodega

Celler del Roure

Celler del Roure es una bodega familiar propiedad de Pablo Calatayud, empezó en 1996 con unas 20 hectáreas de viñedo en el pueblo de Moixent - Valencia. Más tarde adquirieron 40 hectáreas más en el valle de Les Alcusses. Fue una de las bodegas pioneras en revolucionar el mundo del vino en la Comunidad Valenciana apostando por la recuperación de la uva Mandó, una uva de la zona que estaba prácticamente extinguida.

 La propiedad cuenta con 3 fincas situadas a 550 metros sobre el nivel del mar. Destacan suelos  caracterizados con texturas franco-arenosas como arcilloso-calizas. A modo de curiosidad y gracias a unas viejas escrituras del año 1625 que han permitido al Celler del Roure localizar una bodega subterránea de unas 100 tinas de barro. Esto confirma la larga tradición vitivinícola de la zona. LEER MÁS