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| Bodega | Bodega Cerrogallina |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 14% |
| Suelo | Suelo pardo, con elevado contenido calizo, sanos, permeables y pobres en materia orgánica. Suelo de arena y roca con arcilla. |
| Variedades | Bobal. |
| Envejecimiento | 18 meses en barrica de roble francés nueva. |
| Vista | Color rojo picota muy vivo. |
| Olfato | Nariz con abundante peso de frutos rojos y negros en sazón (cereza, mora, arándanos y grosella), con recuerdos a confitura inglesa. Fondo tostado, especiado y balsámico, con pinceladas de hierba silvestre y flores azules. |
| Boca | Magnífico en boca, potente y untuoso, redondo, equilibrado, y sobretodo fresco, muy largo y rico. Perfecta integración de la madera, final largo y aromático, con un recuerdo de caramelo con leche. Un vino espléndido que demuestra las bondades de la uva Bobal bien trabajada. |
| Maridaje | Marida perfectamente con carnes blancas, carnes de caza y quesos suaves. |
| Temperatura de servicio | 16ºC |
