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Vino Volver

Vino Volver

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( 3 opiniones )

Añada: 2018
D.O: Mancha
Variedad: Tempranillo

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Descripción

Vino Volver es el claro ejemplo de que en la Mancha también se elaboran vinos de altísima calidad. Elaborado por Bodegas Volver y por el enólogo Rafael Cañizares, el vino nace a partir de viñedos viejos de Tempranillo situados en la Finca Los Juncares de 29 hectáreas sobre suelos arenosos (hasta un metro de profundidad). Vino Volver es el vino DO Mancha mejor valorado por los críticos más influyentes en el mundo del vino destacando por la fruta, el sabor y la complejidad.

Detalles del producto

Opiniones

Ficha Técnica

Bodega Bodegas Volver
Formato 0,75 l.
Grado alcohólico 14%
Suelo Suelos muy pobres y extremadamente arenosos.
Variedades Tempranillo
Envejecimiento 15 meses en barrica de roble francés.

Cata

Vista Color rubí profundo.
Olfato Nariz dominada por notas de tabaco, regaliz y moras.
Boca Intenso y de cuerpo medio con taninos dulces y un final voluptoso.
Maridaje Platos de carne, quesos curados, embutidos ibéricos, pates, arroces y asados.
Temperatura de servicio 15ºC

La Bodega

Bodegas Volver

Bodegas Volver nace en el año 2004 con el objetivo de elaborar vinos de calidad a partir de viñedos viejos y partiendo de las variedades autóctonas de cada zona. La bodega se encuentra situada en Pinoso – Alicante siendo Rafael Cañizares, unos de los responsables del boom del vino en España en los años 90, el alma mater del proyecto. Sus vinos se caracterizan por ser vinos de corte moderno, estructurados y de marcada carga frutal

La filosofía de Bodegas Volver ha sido la recuperación de viñedos viejos, con baja producción y que proporcionan uvas concentradas, llenas de aromas, color y equilibrio. Ofrecer la mejor versión de la uva autóctona Monastrell ha sido uno de sus retos y desde luego han logrado.