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Bodega | Viña Zorzal |
Formato | 0,75 l. |
Grado alcohólico | 13,5% |
Suelo | Suelo rocoso y pedregoso, suelo de arcilla abigarrada (heterogéneas), caliza y conglomerado. |
Variedades | Garnacha. |
Vista | Color rosa frambuesa, de intensidad media. |
Olfato | Limpio, Intenso, fresco, fino y floral, con recuerdos a frutos silvestres y sobre todo a fresa. |
Boca | Seco y fresco, de acidez muy viva y agradable, ligeramente amargo. Postgusto fino, persistente y muy intenso. |
Maridaje | Marida perfectamente con espárragos, croquetas de carne, jamón, bacalao, platos de pasta, setas y carnes blancas. |
Temperatura de servicio | 7-9ºC |
Viña Zorzal es un proyecto familiar iniciado por Antonio Sanz en el año 1989 y posteriormente renovado por sus 3 hijos quienes llevan actualmente las riendas del proyecto. Una apuesta por poner en valor las variedades autóctonas propias de Navarra como lo son el Graciano, la Garnacha o el Tempranillo. Sus viñedos se encuentran en las poblaciones de Fitero, donde trabajan una viña vieja de más de 115 años que sobrevivió a la filoxera y en la población de Corella una zona marcada más por la influencia Mediterránea de la Cuenca del Ebro.
Elabora tanto vinos varietales que destacan por su sencillez y autenticidad como vinos de finca y de parcela especialmente de viñedos viejos de Graciano. Viticultura de mínima intervención y una clara apuesta por la recuperación de la fauna que rodea a sus viñedos son la seña de identidad de esta pequeña gran bodega. LEER MÁS