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| Bodega | Rimarts Cava |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 11,5% |
| Suelo | Suelo franco-arcilloso, calcáreo y pizarroso. |
| Variedades | Pinot Noir. |
| Envejecimiento | Mínimo 22 meses. |
| Vista | Color rosa asalmonado suave y pálido. Burbuja fina y persistente. |
| Olfato | Aroma fresco y muy complejo con tonos ahumados, sutiles, final a fruta roja. |
| Boca | Equilibrado, amplio, sabroso, rico y elegante, en su evolución muestra el carácter varietal. Final de boca muy largo y elegante, con grandes sensaciones únicas. |
| Maridaje | Combina perfectamente con toda la cultura gastronómica a la brasa, arroces y una gran dosis de creatividad culinaria infinitamente imaginativa. |
| Temperatura de servicio | 5-6ºC |
Rimarts cava es la esencia de una pequeña bodega familiar que apuesta por la elaboración de vinos espumosos de artesanía donde se prescinde de la metodología moderna apostando por un proceso más manual incluyendo el degüelle de cada botella que se hace una a una. Fundada por Ricardo Martínez de Simón en el año 1987 son actualmente sus dos hijos los responsables de llevar la gestión diaria de la bodega. Largas crianzas para dotar singularidad y tipicidad a sus cavas junto a la honradez son los principios fundamentales por los que se rige esta bodega. LEER MÁS
