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| Bodega | Rimarts Cava |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 11,5% |
| Suelo | Suelo franco-arcilloso, calcáreo y pizarroso. |
| Variedades | Xarel.lo, Macabeo y Parellada. |
| Envejecimiento | Mínimo 24 meses. |
| Vista | Color amarillo dorado. Burbuja pequeña y persistente. |
| Olfato | Complejo y de buena intensidad. Aroma intenso de buena crianza, frutas maduras, herbáceos y tostados. |
| Boca | Buena potencia de carbónico de frescura, bien integrado y con un final de boca largo y muy agradable. |
| Maridaje | Recomendado para tomar solo o en toda la comida, de principio a fin. |
| Temperatura de servicio | 5-6ºC |
Rimarts cava es la esencia de una pequeña bodega familiar que apuesta por la elaboración de vinos espumosos de artesanía donde se prescinde de la metodología moderna apostando por un proceso más manual incluyendo el degüelle de cada botella que se hace una a una. Fundada por Ricardo Martínez de Simón en el año 1987 son actualmente sus dos hijos los responsables de llevar la gestión diaria de la bodega. Largas crianzas para dotar singularidad y tipicidad a sus cavas junto a la honradez son los principios fundamentales por los que se rige esta bodega. LEER MÁS
