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| Bodega | Bodegas Gramona |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 12% |
| Suelo | Suelo franco-arcilloso, calcáreo y pizarroso. |
| Variedades | Xarel.lo , Macabeo y Chardonnay. |
| Envejecimiento | 60 meses. |
| Vista | Color amarillo pálido y reflejos pajizos. |
| Olfato | Es intenso, destaca la fruta blanca madura, la manzana, el melocotón de viña. Notas cítricas de piel del limón. Tonos anisados, hinojo. Recuerdos de trigo, mantequilla, brioche. La oxigenación potencia los aromas maduros: tarta demanzana, mazapán, yema tostada. |
| Boca | Amplio a su paso, vivaz y refrescante, de burbujas finas y cremosas. Notas de compota de la fruta madura y panadería. Un cava que, año tras año, demuestra su personalidad y finura. |
| Maridaje | Marida perfectamente con aperitivos, arroces, tapas, carnes, pescados y mariscos. |
| Temperatura de servicio | 8ºC |
Bodegas Gramona es fruto de una larga tradición familiar ligada al mundo del Cava siendo actualmente Jaume Gramona y Xavier Gramona los encargados de dirigir el proyecto familiar iniciado por su tatarabuelo en el año 1850 aunque no fue hasta principios del Siglo XX cuando nace la marca Gramona. Suelos arcillosos en los viñedos situados en el Bajo Penedés a suelos más pedregosos conforme nos acercamos a la montaña de Montserrat marca sus vinos y cavas amparados bajo la DO Penedés y DO Cava.
Viticultura Ecológica y conversión desde el año 2005 hacia una viticultura biodinámica marcada por el uso de mulas en el arado, empleo de cubiertas vegetales y plantas medicinales como prevención de los viñedos, elaboración de su propio compost animal y vegetal a partir de su propia granja y todo ello guiado bajo los criterios de la observación han llevado a Gramona a ser la primera bodega de la Península en conseguir el sello Biodinámico Biodyvin. LEER MÁS
