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| Bodega | Pago de Tharsys |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 11,5% |
| Suelo | Suelo calizo-arenoso. |
| Variedades | Bobal. |
| Envejecimiento | Al menos 36 meses. |
| Vista | De color amarillo-verdoso. Pálido y brillante, con finas y abundantes burbujas. |
| Olfato | Fragante y delicado aroma a fruta mediterránea, albaricoque, níspero, manzana, pera... que se entremezcla con unos sutiles toques de levaduras, lácteos, almendras tostadas y flores blancas. |
| Boca | Carbónico bien integrado que se acentúa de una manera especial en boca, donde junto a su excelente acidez confieren a su soberbio cuerpo, untuosidad, frescura y un largo y sabroso final que nos recrea con sensaciones de fruta fresca y notas de exóticos cítricos. |
| Maridaje | Marida perfectamente con pescados, carnes rojas, arroces y postres. |
| Temperatura de servicio | 7ºC |
Pago de Tharsys se encuentra situada en la comarca de Utiel - Requena siendo una de las bodegas de cava valenciano mejor valoradas tanto por los profesionales del sector como por los consumidores. Un proyecto dirigido por Vicente García, también conocido por el “padre del cava valenciano” junto a Carmen Suria. Ambos apuestan por elaborar vinos que expresen la tierra de donde proceden.
Sus cavas y vinos se enmarcan dentro de la Denominación de Origen Cava y Utiel-Requena y apuestan por la innovación como muestra su cava Pago de Tharsys Único elaborado con la uva autóctona Bobal. Vinos influenciados por un clima Continental pero con un punto Mediterráneo al estar situada a unos 70 km del mar hacen que el Pago de 12 Has de donde nacen todos sus vinos sea un terreno único y singular. LEER MÁS
