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Vino Cantallops Xarel.lo AT Roca

Añada: 2017
D.O: Penedés
Variedad: Xarel.lo

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Vino Cantallops Xarel.lo AT Roca elaborado por AT Roca es un vino blanco de marcado carácter gastronómico y elaborado 100 % con la uva Xarel.lo de viñas viejas de una sola parcela. Para su elaboración se trabaja por una lado con botijas de barro y por otro con barricas de 500 L sin tostar. Con ello conseguimos un vino Xarel.lo con estructura y donde se expresan todas las singularidades de esta parcela única. Cantallops Xarel.lo es un vino de producción limitada para los amantes de los vinos blancos con volumen. Cantallops Xarel.lo es realmente especial y único.

VistaVino blanco de aspecto limpio y brillante con reflejos dorados.
NarizEs intenso, elegante y franco en aromas donde destaca la fruta verde con notas anisadas sobre un fondo de pastelería con ligeras notas ahumadas.
BocaEntrada suave con tanino presente y una acidez equilibrada que da frescura y viveza al vino.
Grado alcohólico12%
MaridajeEs fresco con la acidez muy bien conjuntada. Es potente, elegante y cremoso.
Temperatura de servicio9ºC
Capacidad0,75 l.

AT Roca es el proyecto personal de Agustí Torelló Sibil junto con su hijo Agustí Torelló Roca. Padre e hijo suman por un lado la experiencia de Agustí como elaborador de cava y conocedor de los mejores viñedos del Penedés, y la formación, frescura y nuevas ideas aportadas por Agusti Jr.
Su filosofía es elaborar vinos que reflejen un territorio, un clima, y unas uvas autóctonas. El mayor protagonismo se lo ceden al trabajo en el viñedo, realizando una viticultura ecológica y de precisión, cuidando cada proceso tanto en la viña como en la bodega. leer más

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