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| Bodega | Bodegas Volver |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 13,5% |
| Suelo | Suelos áridos y poco profundos. |
| Variedades | Chardonnay y Merseguera. |
| Envejecimiento | 6 meses de crianza sobre lías con batonage. |
| Vista | Color dorado brillante. |
| Olfato | En nariz ofrece notas de frutas maduras como la piña, el mango y el melocotón blanco y miel asi como notas a vainilla y especias de su paso por barrica. |
| Boca | En boca es sabroso, equilibrado con muy buena acidez. Final medio-largo e intenso |
| Maridaje | Arroces, carnes blancas, quesos curados. |
| Temperatura de servicio | 9ºC |
Bodegas Volver nace en el año 2004 con el objetivo de elaborar vinos de calidad a partir de viñedos viejos y partiendo de las variedades autóctonas de cada zona. La bodega se encuentra situada en Pinoso – Alicante siendo Rafael Cañizares, unos de los responsables del boom del vino en España en los años 90, el alma mater del proyecto. Sus vinos se caracterizan por ser vinos de corte moderno, estructurados y de marcada carga frutal
La filosofía de Bodegas Volver ha sido la recuperación de viñedos viejos, con baja producción y que proporcionan uvas concentradas, llenas de aromas, color y equilibrio. Ofrecer la mejor versión de la uva autóctona Monastrell ha sido uno de sus retos y desde luego han logrado. LEER MÁS
