Vino Cullerot

Vino Cullerot

8,45 €

Añada: 2019
D.O: Valencia
Variedad: Pedro Ximenez, Macabeo, Malvasía,...

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Descripción

Vino Cullerot – renacuajo en valenciano – es el vino blanco  que elabora Pablo Calatayud en la bodega familiar del Celler del Roure. Un vino blanco valenciano que nace de una zona de marcada  tradición de vinos tintos. Forma parte de la colección de vinos antiguos o vinos de tinajas.  Como curiosidad decir que para la elaboración del vino cullerot se han empleado pequeñas parcelas de viñedos viejos pertenecientes a distintos viticultores de la zona salvando así el arranque de viñas con uvas autóctonas como lo son la Verdil, la Tortosina y la Merseguera.

Detalles del producto

Opiniones

Ficha Técnica

Bodega Celler del Roure
Formato 0,75 l.
Grado alcohólico 13,5%
Suelo Suelos franco arenoso y franco arcilloso.
Variedades Pedro Ximenez, Macabeo, Malvasía, Tortosina, Verdil Merseguera y Chardonnay.
Envejecimiento 6 meses en tinaja de barro.

Cata

Vista Color Amarillo pajizo.
Olfato Aromas intensos a fruta blanca con matices de cítricos, fresco y expresivo.
Boca Con buena acidez, cierta cremosida y suaves amargos. Con final bastante persistente.
Maridaje Perfecto con pastas, arroz con carne, carnes rojas y arroz caldoso.
Temperatura de servicio 9ºC

La Bodega

Celler del Roure

Celler del Roure es una bodega familiar propiedad de Pablo Calatayud, empezó en 1996 con unas 20 hectáreas de viñedo en el pueblo de Moixent - Valencia. Más tarde adquirieron 40 hectáreas más en el valle de Les Alcusses. Fue una de las bodegas pioneras en revolucionar el mundo del vino en la Comunidad Valenciana apostando por la recuperación de la uva Mandó, una uva de la zona que estaba prácticamente extinguida.

 La propiedad cuenta con 3 fincas situadas a 550 metros sobre el nivel del mar. Destacan suelos  caracterizados con texturas franco-arenosas como arcilloso-calizas. A modo de curiosidad y gracias a unas viejas escrituras del año 1625 que han permitido al Celler del Roure localizar una bodega subterránea de unas 100 tinas de barro. Esto confirma la larga tradición vitivinícola de la zona. LEER MÁS