Añada: 2020
D.O: Penedés
Variedad: Xarel.lo
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Vino Can Sumoi Xarel.lo es la expresión máxima de la uva Xarel.lo. Elaborado de la forma ancestral sin ninguna adición de aditivos. Nos ofrece un vino muy mediterráneo con toques afrutados maduros. Simplemente espectacular.
| Bodega | AT Roca |
| Formato | 0,75 l. |
| Grado alcohólico | 12,5% |
| Suelo | Suelos calcáreos |
| Variedades | Macabeo y Malvasia de Sitges. |
| Envejecimiento | 4 meses de crianza sobre lías. |
| Vista | Color pajizo pálido con reflejos oro nuevo. |
| Olfato | Aromas intensos a flor de azahar y melocotón de viña. |
| Boca | Es un vino con una marcada acidez que le aporta nervio y frescura. Posgusto largo y agradable. |
| Maridaje | Un vino perfecto para aperitivos, arroces, pescados, mariscos y comida asiática. |
| Temperatura de servicio | 6ºC |
AT Roca es un proyecto que hace soñar a los amantes de vinos espumosos. Dirigido por Agustí Torelló Sibil junto con su hijo Agustí Torelló Roca suman por un lado la experiencia de Agustí como elaborador de cava y conocedor de los mejores viñedos del Penedés, y la formación, frescura y nuevas ideas aportadas por Agusti Jr.
Su filosofía es elaborar vinos que reflejen un territorio, un clima, y unas uvas autóctonas. En definitiva elaborar vinos de paisaje. Vinos que nos transmitan todo lo que se esconde debajo de cada cepa. El mayor protagonismo se lo cede al trabajo en el viñedo, realizando una viticultura ecológica y de precisión, cuidando hasta el mínimo detalle cada proceso tanto en la viña como en la bodega. LEER MÁS
