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Vino Quinta de Couselo
Añada: 2019
D.O: Rías Baixas
Variedad: Albariño, Caiño Blanco, Loureiro
Vino Quinta de Couselo
Bodega | Quinta de Couselo |
Formato | 0,75 l. |
Grado alcohólico | 13,6% |
Suelo | Suelo mayoritariamente granítico y algunas fincas en suelo de esquistos pizarrosos. |
Variedades | Albariño, Caiño Blanco y Loureiro. |
Envejecimiento | 6 meses sobre sus lías finas. |
Vista | Color amarillo alimonado, con destello verdoso, ribete acerado, limpio y muy brillante. |
Olfato | De elegante intensidad floral (azahar, jazmín, camomila), con carácter, sensaciones frutales frescas (manzana red delicious, litchie, pera williams), crema de limón y lemongrass, sutiles aromas de hierbas aromáticas (tomillo, salvia), heno recién cortado, delicados balsámicos (laurel) y notas minerales. |
Boca | De entrada intensa, con volumen, fresca y equilibrada, sensaciones frutales y florales, ligeros cítricos, el paso de boca es cremoso, intenso y fresco, mineralidad que da paso a sensaciones salinas, de largo recorrido con una muy buena retronasal final, elegante. |
Maridaje | Ideal con mariscos nobles, pescados grasos (lubina, mero), cocina fusión (mediterránea, atlántica, japonesa, peruana, mexicana) arroces (mar y tierra), fideuás, caza de pluma y cortes selectos de ternera. |
Temperatura de servicio | 8ºC |