Color cereza brillante, ribete violáceo oscuro, capa media y fina lágrima bien abudante. En nariz destaca la fruta roja madura (frutillos del bosque con mucha grosella), suaves notas licorosas que refrescan los tostados de la barrica que se muestran muy presentes, suavemente especiado y con notas balsámicas intensas y profundas (eucaliptus y laurel), suaves recuerdos de tierra húmeda y un fondo de sotobosque (musgo húmedo). En boca tiene una buena entrada, suave astringencia, un largo recorrido con taninos que se muestran tranquilos y domados, ligeros tostados (no tan marcados como en nariz), sabroso con su fruta roja madura, buena acidez, muy agradable y sorprendre lo fácil que se bebe y se disfruta, suaves especiados, las notas balsámicas aportan frescura en toda su larga y suave persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y retronasal ligeramente ahumado y balsámico.

‘Con esta uva no sale el vino tinto, sale…como morenillo’.

Este es el orígen del nombre de este varietal, maltratado por el tiempo y las grandes producciones. Décadas atrás muchos viticultores decidieron arrancas sus cepas de Morenillo buscando varietales de más rendimiento y mayor reconocimiento. Asistimos, sin embargo, al resurgimiento de un varietal de escaso color, que ofrece vinos con una intensa carga frutal, un porcentaje alcohólico moderado y una capacidad de envejecimiento muchísimo mayor de lo que se creía cuando se decidió casi eliminar esta cepa del mapa.

En la actualidad existen únicamente tres vinos elaborados con este varietal.

“hermano pequeño” de la bodega, donde la importancia de la  uva se ha querido remarcar por encima de todo. Vino de maravilloso rojo cereza donde la fruta y  las especies se unen en equilibrio para mostrar la elegancia del Priorat. “Pequeño” pero, no por eso, autentico Priorat, de paso por boca voluminoso típico de este territorio unico.

Vino La Perdicion

Graduación alcohólica: 14 % vol.

Elaboración: Elaboramos en depósitos de un máximo de 2000L de capacidad, macerando previamente en frío, para posteriormente ser criados en barricas de 225L de roble francés. Clarificamos de forma tradicional con claras de huevo y no filtramos los vinos para preservar al máximo sus características. Apostamos por los vinos naturales, huyendo de fórmulas y aditivos químicos, para obtener unos vinos auténticos y originales

Edad de la Viña:  35 Años

Suelos: Valleta: Panal , con zonas de calíza

Vendimia: Mano, con cajas de 15 kilos

Numero de Botellas Elaboradas: 1.400 botellas

Filosofía de la bodega: Nuestro principal objetivo es el de preservar la vida del suelo a través de practicas respetuosas con el medio, favorecer la expresión del terroir retrobando la pureza de los aromas y respetar nuestro patrimonio vitivinícola

El vino presenta una capa alta de color rojo picota muy intenso. De gran intensidad aromática con notas de frutos rojos maduros y confitados, toques de bollería, ahumados y especiados debido a su estancia en barrica. En boca es sabroso con mucho cuerpo, estructurado y una buena acidez. Por vía retronasal se perciben notas de regaliz y confitura, apareciendo además notas tostadas y  especiadas, lo que hace un vino largo, con elevada persistencia aromática y una buena evolución en la botella.

Color cereza picota con tonalidades violáceas. En nariz sobresalen los aromas a fruta negra, con toques balsámicos, cacao, y minerales. En boca es fresco, notas de roble, mentolados, tanicidad agradable, y postgusto especiado.

Limpio y cristalino con tonos alimonados y ribetes dorados. Una lagrima lenta y abundante.Aromas tropicales como el maracuyá, mango, piña. Retro-nasal, resaltan mucho más esos aromas. En boca es un vino equilibrado, mineral, fresco, con cuerpo y una acidez bastante integrada para ser un vino con 13% de alcohol

Etiqueta: Platillos volantes sobrevolando viñedos de Vilalba dels Arcs. Ay de mi, diseñada por Joan Bada (iphonografía).

Numero de Botellas Elaboradas: 9.000 botellas

Filosofía de la bodega: Nuestro principal objetivo es el de preservar la vida del suelo a través de practicas respetuosas con el medio, favorecer la expresión del terroir retrobando la pureza de los aromas y respetar nuestro patrimonio vitivinícola

Filosofía: Bobal de Sanjuan nace de la ilusión por crear un vino capaz de prestigiar a la uva bobal, una uva que no ha tenido el reconocimiento y la reputación que se merece.

La quinta generación de la familia Valsangiacomo junto con Bruno Murciano, Jaen Marc Lagafe y Modesto Frances asumieron el reto de crear un caldo 100% bobal de máxima calidad.

Cata: Rojo Granate de capa media y ribete púrpura. Nariz de intensa fragancia a frutos rojos con predominio de la fresa y un toque floral a violetas seguido de notas especiadas, destacando la pimienta negra y regaliz.

En boca es elegante con entrada fresca y predominio de la pimienta sobre fondo de frutas maduras, fresa y cereza. Equilibrio entre la fresca acidez y un tanino firme pero bien pulido le confieren amable y notable longitud y profundidad.

Bobal de San Juan nace de la ilusión por crear un vino capaz de prestigiar a la uva bobal, variedad que no ha tenido el reconocimiento y la reputación que se merece

Cata: Predominan los matices amarillos y presenta aromas de fruta madura con un fondo de retama que le confiere originalidad. Criado con sus propias lías y envejecido parcialmente en roble francés.

Etiqueta: Cent x Cent, diseñada por Joan Bada (iphonografía).  Reflejo del cielo en la “Bassa Bona”.Los colores de Vilalba dels Arcs.

Numero de Botellas Elaboradas: 9.000 botellas

Proveniente de una selección de racimos sobremadurados en plante de monastrell de las viñas mas viejas de jumilla,su especial y tradicional proceso de elaboración confiere a este vino dulce una impresionante riqueza de aromas y sensaciones

Color: presenta un profundo color ciruela negra,con menisco rubi,brillante. Lagrima densa y abundante.

Nariz: Abanico de frutas pasas,ciruelas,higos,orejones; acompañadas de notas de lichi,cassis,confitura de moras. Aparecen aromas de barricas,torrefacto,vainilla,chocolate amargo,agradables tonos balsámicos de eucalipto  y menta.

Boca: Sabroso,amplio,goloso,sedoso,taninos firmes pero redondos,equilibrado,frescura,balsámico,elegante  y largo.

Vino Divins 2010

Cata: Color muy intenso, de capa alta; Un rojo granate, brillante, pleno y untuoso. En nariz, aparece un despliegue de aromas que sugieren ciruelas negras, granadas, violetas, moras y un delicado toque balsámico y a moca. Con muy buena intensidad y persistencia aromática, plena de matices frescos y agradables.

Entrada en boca placentera, con sorpresa por su delicadeza, sin aristas, y muy frutal. Presenta taninos dulces y agradables. Se saborean las frutas antes detectadas junto con unos ligeros toques especiados. Largo y persistente con exquisito equilibrio entre boca y nariz.

Temperatura de servicio: 16-18°C

Vino Divins Seleccion 2009

Cata: Color rojo picota de capa media. Limpio y brillante, con una lágrima muy intensa y con reflejos de ribete rosado. Buena intensidad aromática. Aparecen sobre todo aromas de fruta negra muy madura, en compota, combinada con toques de cacao puro; ligeramente balsámico y con un toque especiado. Ataque potente, agradable y estructurado. Paso por boca suave y con taninos pulidos y dulces de persistencia media.

Temperatura de servicio: 16-18°C

Vino Odisea Tinto

Elaboración: Elaboramos en depósitos de un máximo de 2000L de capacidad, macerando previamente en frío, para posteriormente ser criados en barricas de 225L de roble francés. Clarificamos de forma tradicional con claras de huevo y no filtramos los vinos para preservar al máximo sus características. Apostamos por los vinos naturales, huyendo de fórmulas y aditivos químicos, para obtener unos vinos auténticos y originales.

Almoroig

Bodega: Celler La Muntanya.

Variedades: Monastrell, Giro y G.Tintorera.

Cata: Equilibrado, potente, sabroso, carnoso con taninos maduros.Aroma a fruta roja y madura, floral especiado, tostado.

Celler La Muntanya

Bodega: Celler La Muntanya.

Variedades: Monastrell, Bonicaire, Bobal , Garnacha y G.Tintorera.

Cata: Sabroso, frutoso y fresco. Complejo con toques balsámicos y con personalidad.Aroma expresivo, elegante, especias dulces y hierbas de monte.

Naturalment Dolç. Color dorado. Aroma floral, notas amieladas, hierbas de tocador, expresivo, equilibrado. Boca sabroso, dulce, fresco, frutoso, buena acidez, largo

Vino Aranleon Solo

Graduación alcohólica: 30 % vol.

Elaboración: Conjunto de ciruelas, melocotón y membrillo arropados por el aroma cálido de reposo en barricas de 2 años. SOLO es el resultado de un trabajo que sigue el camino certero y paciente del caracol. Suavidad de fruta dulce y mimada, madera noble y compleja elegancia del tiempo. Boca rotunda y tanino dulce. Ensamblaje de dos viñedos tradicionales de vasos viejos y secano y un viñedo joven en doble cordón y regadío. SOLO es nuestro vino de pausa y disfrute, nuestra forma de interpretar la uva.

Vino Beryna

Bodega: Bernabé Navarro.

Variedades: Monastrell,Tempranillo, Syrah y Merlot

Cata: Densa y concentrada, fruta roja carnosa y crujiente, mineral, especiado, acidez viva, tanino marcado pero domado, gran paso de boca. Equilibrio fruta-madera.Aroma intenso a fruta roja y negra, algarroba, hoja de higuera, flores azules.

Vino Divins Blanc

Bodega: Divins Petit Celler.

Variedades: 100% Prensal.

Cata: Su color amarillo topacio con ribete dorado evidencia su largo envejecimiento. En nariz, se aprecian exquisitos aromas melíferos y a frutas escarchadas junto a balsámicos entre los que destaca el eucalipto. Su entrada es potente, muy peculiar e inusual para un vino blanco, sorprende su largo recorrido con recuerdos oxidativos de su prolongada estancia barricas de roble francés, termina un paladar suave con fina estructura ácida.

Después de un magnífico año 2005, se han elaborado 2520 botellas con un extraordinario color rojo picota y una capa altisima, muestra del Priorat y  la bondad del año.

Magnífica tambien la nariz, con una intensidad embriagadora donde la fruta madura se muestra como la gran protagonista acompañada de sutiles aromas  de flores secas, ahumados y tostados de las nobles barricas y fondo mineral.

La boca sin duda muestra un Priorato auténtico, entrada amplia y voluminosa,tanino contundente y un paso por boca untuoso y glicérico dejando un final  largo y persistente.

Vino Eduardo Bermejo Tinto

Bodega: Antonio Arráez.

Variedades: 100% Tempranillo.

Cata: Vino de aspecto límpido y color rojo picota pálido. Se caracteriza por una primera sensación a fruta madura equilibrada con notas a vainilla, cacao muy bien integradas y en equilibrio la una con la otra. Amplio y elegante en boca con un final aterciopelado, con taninos muy sutiles que nos ayudan a que sea un vino comprensible por todos los públicos. De persistencia larga, nos invita a repetir.

Vino La Moma

Elaboración: Tras vendimia manual y selección exclusiva de racimos más sanos y maduros, se llevo a cabo despalillado y estrujado que tras posterior encubado, controlando la temperatura a 19º para prepararla para una maceración larga y paciente. La Marselan se encubó en depósitos de 1000 litros trabajándose los hollejos junto al mosto de forma absolutamente artesanal. La Monastrell encubada en depósito de 100 Hl trabajándose con continuos remontados tipo delestaje bajo estricto seguimiento. Tras larga maceración de 20 días, ensamblaje de vino flor y maduración con lías en barricas de roble francés de grano fino y medio tostado durante 13 meses, realizándose batoneos bimensuales según cata.

Cata: Color intenso picota brillante con reflejos amoratados. Potente en nariz destacando aromas intensos a frutas negras y rojas maduras con notas minerales y balsámicas, nuez moscada, pimienta. En boca, destaca su equilibrio, elegancia, sensaciones de fruta madura, taninos dulces y notas tostadas perfectamente ensambladas. Gran persistencia y marcada frutosidad.

Vino Bilogia

Cata: Color rubi de capa alta, picota, carmín con menisco violaceo. En nariz aromas a fruta madura, zarzamoras, ciruelas, notas mermelada ciruela con un fondo especidado avainillado. En boca expresivo destaca su suavidad y equilibrio con una notable acidez, taninos aterciopelados y sabrosos. Notable persistencia frutosa.

Maridaje: Tras una cuidadosa selección manual de racimos, cada variedad fue elaborada por separado y tras escrupuloso despalillado y un suave estrujado, uvas y mosto fermentaron en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24ºC. Favoreciendo la continua extracción de taninos de maxima calidad con continuos remontados con y sin aireacion, según riguroso análisis sensorial y de parámetros físicoquímicos. Tras una maceración de 20 días para la Monastrell, y 18 días para el Tempranillo, fue prensado introduciéndose en barricas de segundo ano de roble húngaro de tostado medio y americano de 2 anos durante 12 meses, trabajándose con continuos batoneos.

Vino Blanc de Trilogia

Cata: Color amarillo vivaz con reflejos dorados, limpido y brillante. Aromas potentes y frescos a flores y fruta tropical, con notas de pan tostado. En boca destaca un ataque fresco, de marcada acidez, al final resulta sedoso, equilibrado y de gran frescor que potencia su enorme frutosidad, la cual se prolonga en un alegre y largo postgusto.

Elaboración: Vendimia manual y seleccionada, racimos encajados sometidos a un proceso de conservación en frío a -5ºC durante 5 días, racimos intactos a prensa neumática, tras escurrido y suave prensado con raspón, mosto fermenta a baja temperatura, desfangado y finalmente fermentado en barrica la mitad y fermentación convencional la mitad restante

Vino Trilogia

Graduación alcohólica: 30 % vol.

Elaboración: Color intenso picota brillante con reflejos amoratados. Potente en nariz destacando aromas intensos a frutas negras y rojas maduras con notas minerales y balsámicas, nuez moscada, pimienta. En boca, destaca su equilibrio, elegancia, sensaciones de fruta madura, taninos dulces y notas tostadas perfectamente ensambladas. Gran persistencia y marcada frutosidad.

Cata: Color intenso picota brillante con reflejos amoratados. Potente en nariz destacando aromas intensos a frutas negras y rojas maduras con notas minerales y balsámicas, nuez moscada, pimienta. En boca, destaca su equilibrio, elegancia, sensaciones de fruta madura, taninos dulces y notas tostadas perfectamente ensambladas. Gran persistencia y marcada frutosidad.

Las carinyenas casi centenarias, unidas a las excelencias de este año, hacen de este Vertical 2005 un vino de excepcional calidad. La elegancia y la potencia se unen en equilibrio para expresar todo el potencial del Priorat.

Color cereza picota con gran carga de antocianos.                                                      

Nariz elegante y auténtica donde las cerezas, moras e higos maduros es unen a la perfeccion con los recuerdos de cacao, café y nobles tostados de la madera.

En boca se muestra equilibrado y elegante, con paso firme y taninos maduros.

Color pajizo brillante. Aroma a flores blancas, fruta fresca, flores secas, mineral. Boca buena acidez, graso, frutoso, sabroso. Crianza de 6 meses

Vino Blanco a2 verdil

Graduación alcohólica: 13 % vol.

Elaboración: A partir de uvas de la variedad Verdil como base, variedad autóctona de esta zona mediterránea. Procede de una vendimia nocturna a finales de agosto. Se ha vinificado en pequeños depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas para favorecer la creación y conservación de aromas varietales.

Cata: A partir de uvas de la variedad Verdil como base, variedad autóctona de esta zona mediterránea. Procede de una vendimia nocturna a finales de agosto. Se ha vinificado en pequeños depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas para favorecer la creación y conservación de aromas varietales.

Maridaje: Recomendado para todo tipo de marisco y pescado, entremeses, platos ligeros y arroces, siendo un complemento perfecto de la dieta mediterránea.

Temperatura de servicio: 8°C

Color amarillo brillante. Aroma potente, frutos secos, fruta escarchada, especias dulces, cacao fino. Boca sabroso, potente, frutoso, carnoso, complejo, largo.

Vino Blanco de la Comunidad Valenciana con mejor puntuación en la Guía Peñin.

 Color rubí intenso. Nariz elegante, con predominio de fruta roja (grosella, cereza), especias, cacao, café y balsámicos, con una madera bien integrada. En boca es opulento y fresco a la vez, sabroso, armónico, taninos sedosos y un final agradable y largo.

Vino Odisea Rosado

Elaboración: Color rojo picota de capa media. Limpio y brillante, con una lágrima muy intensa y con reflejos de ribete rosado. Buena intensidad aromática. Aparecen sobre todo aromas de fruta negra muy madura, en compota, combinada con toques de cacao puro; ligeramente balsámico y con un toque especiado. Ataque potente, agradable y estructurado. Paso por boca suave y con taninos pulidos y dulces de persistencia media.

Odisea Blanco

Bodega: Di Vinos & Viñas de Segorbe.

Variedades: 100% Macabeo.

Cata: Tiene una entrada envolvente, suave y refrescante. Con acidez muy equilibrada; vuelven a aparecer aromas a peras y plátanos por via retronasal. Un vino de corta longitud y final redondo que invita a otro trago.

De un precioso color frambuesa de capa ligera, vivo y brillante. Destacan los aromas frutales de la fresa acida y la frambuesa del bosque, con ciertas notas exóticas recordando el plátano y la manzana caramelizada, completado con un fondo de hinojo fresco y otras hierba aromáticas.

Boca refrescante con frutas rojas, fresa acida, cereza roja bien entera y frambuesa del bosque. Recorrido elegante y fino, con una dulzura vertebrada por la notable acidez natural que prolonga un final fresco, largo y persistente

Vino Malcriat

Elaboración: Temperatura máxima de fermentación 28º

Maridaje: ideal para aperitivo, pescados azules , arroces…

Vino Rosa Rosae

Graduación alcohólica: 13 % vol.

Cata: La vendimia se realiza durante la 2ª quincena de agosto, posteriormente se procede a una cuidada y meticulosa elaboración. Con ella se obtiene un vino fresco y afrutado, con un color amarillo verdoso, de intensos aromas a frutos blancos, como el membrillo y la pera, dándole un toque de singulares notas florales propias de la variedad verdil. En boca el vino tiene estructura y buena acidez, lo que hace que sea un vino fresco y equilibrado. Destacan los aromas afrutados que se perciben por vía retronasal.

Vino Vallblanca

Graduación alcohólica: 13 % vol.

Cata: La vendimia se realiza durante la 2ª quincena de agosto, posteriormente se procede a una cuidada y meticulosa elaboración. Con ella se obtiene un vino fresco y afrutado, con un color amarillo verdoso, de intensos aromas a frutos blancos, como el membrillo y la pera, dándole un toque de singulares notas florales propias de la variedad verdil. En boca el vino tiene estructura y buena acidez, lo que hace que sea un vino fresco y equilibrado. Destacan los aromas afrutados que se perciben por vía retronasal.

Vino Malavida

Graduación alcohólica: 13,5% vol.

Elaboración: Coupage de las diferentes variedades, vendimiadas, elaboradas y criadas por separado. Han permanecido durante 8 meses en barrica de roble francés y americano. Durante la elaboración se ha buscado una madurez correcta y un respeto máximo a las variedades para conseguir un producto que refleje frescura y complejidad, pero a la vez fácil de entender por todo tipo de público.

Cata: Coupage de las diferentes variedades, vendimiadas, elaboradas y criadas por separado. Han permanecido durante 8 meses en barrica de roble francés y americano. Durante la elaboración se ha buscado una madurez correcta y un respeto máximo a las variedades para conseguir un producto que refleje frescura y complejidad, pero a la vez fácil de entender por todo tipo de público..

Maridaje: Recomendado para acompañar todo tipo de comidas, desde las comidas más sencillas hasta las más elaboradas, todo tipo de tapas, quesos, incluso ensaladas o platos vegetarianos, siendo también un buen acompañante de carnes y guisos. La perfecta fusión entre este vino y la cocina moderna hacen de él un referente dentro de las nuevas tendencias gastronómicas valencianas..

Temperatura de servicio: 12- 14°C

Cata:  Vino de color amarillo pálido, brillante y límpido, de alta intensidad aromática en la que predominan las notas aromáticas de la Moscatel combinadas con las notas frutales de las otras variedades aportándole mayor complejidad. En boca es untuoso y ateriopelado dejando una sensación golosa y frutal que invita a repetir.

Maridaje: Recomendado para todo tipo de pescado y marisco, entrantes ligeros incluso alguna carnes suave, pastas y arroces, siendo un complemento perfecto de la dieta mediterránea

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Color cereza granate. Fino en nariz. Aromas a frutas maduras, caramelo, regaliz y notas anisadas. Vino grato, amable, buen paso en boca, taninos finos, rasgos elegantes, con aromas frutales bien combinados con los de barrica. Nota floral y final lácteo. Buena persistencia.

Vino A2 Monastrell

Graduación alcohólica: 14% vol.

Elaboración: A partir de viñas viejas vendimiadas de forma manual a primera hora de la mañana en el momento óptimo de madurez. Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a 25-28ºC y una maceración de 3 semanas, extrayendo así todos los caracteres varietales. Permanece durante 8 meses en barricas de roble americano y francés de 1 y 2 años, completando su crianza con unos 3 meses en botella..

Cata: Vino de aspecto límpido y color rojo picota. Amplio e intenso en aromas, con recuerdos a fruta madura con notas balsámicas y minerales típicas de la variedad Monastrell combinada con las notas tostadas y dulces (vainilla, cacao,…) del roble. En boca es amplio desde la entrada, con gran volumen y un tanino presente, pero redondo. Hay que destacar el perfecto equilibrio madera – fruta y una larga persistencia, que hacen de él uno de los referentes de la empresa con un marcado carácter Mediterráneo.

Maridaje: Recomendado para acompañar todo tipo de carnes, sobre todo de caza, guisos y arroces con carne, siendo un complemento perfecto de la dieta mediterránea.

Temperatura de servicio: 14°C – 16°C -

Nota de Cata:  Vino tinto elaborado con la variedad trepat, cepa autóctona de la denominación deorigen Conca de Barberà .La recolección y la selección de la uva se hacenmanualmente, después de una ligera sobremaduración en nuestros viñedos LesAlzinetes y Les Parades, con cepas de más de cincuenta años.

El vino madura en barricas de roble francés de primer año, de225 litrosde capacidad, durante seis meses. Al gusto, se presenta con un color cereza de ojo de perdiz, con tonos violáceos; muy franco e intenso en nariz, con recuerdos de canela y mermelada de frutas rojas; su paso en boca es suave, graso, largo y persistente, con sabor de frutas confitadas, un ligero toque de regaliz, un final elegante y una ligera acidez muy equilibrada con su estructura.

Un vino único, con una personalidad muy diferenciada.