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| Bodega | Cooperativa de Viver |
| Formato | 0,5 l. |
| Variedad | Serrana del Palancia. |
| Vista | Color amarillo verdoso, reflejos verdes acerados, densidad media-alta. |
| Olfato | Aromas a hierba recién cortada, plátanos, almendras verdes, tomates de la huerta, menta y aguacate, con acentos de manzana y pera. |
| Boca | Rasgos dulces que combinan armoniosamente con toques picantes y amargos que le dan consistencia. |
Cooperativa de Viver nace de la asociación de más de 500 socios de la comarca del Alto Palancia - provincia de Castellón – con el objetivo de impulsar la economía agraria local a partir de un proyecto rentable, competitivo y profesionalizado. En el año 1990 existían muchos pequeños agricultores en la población de Viver que elaboran su aceite de manera muy artesanal y a través de la creación de la cooperativa y de una almazara moderna se consigue elaborar aceites de oliva virgen extra como el aceite lágrima de altísima calidad.
La diversificación y la apuesta por la calidad son el sello de presentación de la Cooperativa de Viver. Su actividad económica está basada en los sectores de la almazara, frutos secos, cultivo en común, suministros y energías renovables. Una Cooperativa que busca la dignidad del agricultor y la comercialización de sus productos bajo unos precios responsables. Una filosofía que la ha llevado a ser una de las Cooperativas mejor valoradas de la Comunidad Valenciana. LEER MÁS
