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Bodega Tajinaste







Bodega Tajinaste está situada en el Valle de la Orotava (Tenerife). Con gran tradición vitivinícola en la actualidad la bodega está dirigida por la tercera generación Agustí García Farráis que manteniendo la tradición de la zona aporta todo su conocimiento enológico para lograr la mayor tipicidad en sus vinos.


La bodega cuenta con una extensión de viñedo de unas 20 hectareas de cepas plantadas desde 1914 de variedades autóctonas como Listan Blanco y Listan Negro con un sistema de cultivo muy peculiar y único en el mundo como es el Cordón múltiple trenzado.


El Cordón múltiple trenzado es un sistema de utilizado únicamente en el Valle de la Orotava y se trata de una trenza que se realiza con los sarmientos de la cepa. Implica una gran labor ya que es una tarea artesanal. Con esto se consigue recoger las viñas y en el momento en que el viñedo no era productivo se utilizaba para plantar en el mismo terreno papas, por lo que realmente este sistema era para la subsistencia familiar, permitía tener 2 cultivos en un mismo terreno. Hoy en día ya aunque se mantengan viñas con este sistema de conducción ya no se cultivan papas en el mismo terreno ya que esto restaría calidad a las uvas.


Paisaje de las Islas es la apuesta personal de Agustín por ofrecer una variedad de vino que te hagan recorrer las islas Canarias y disfrutar de su diversidad y la singularidad de cada zona vitivinícola Canaria. En la actualidad el proyecto cuenta con 2 vinos, uno elaborado en la Isla LA GOMERA con la variedad autóctona Forastera Gomera y el segundo vino está elaborado en TENERIFE con la variedades autóctonas Malvasía y Marmajuelo.


Tradición y modernidad enológica juntas para conseguir vinos con unas características únicas que te transportan a las islas canarias en cada copa.








  • Denominación de Origen:


    • D.O. Islas Canarias



  • Variedades:


    • Listan Blanco, Listan Negro, Vijariego Negro, Marmajuelo, Malvasía, Albillo, Forastera Blanca.





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