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La Ginebra es una bebida blanca caracterizada por un alto grado alcohólico. Elaborada con un proceso de fermentación y destilación. La Ginebra bebida se ha convertido en una bebida sofisticada, con un gran consumo en España. Últimamente las más demandadas son la ginebra rosa y la ginebra azul.
La elaboración de la Ginebra se realiza mediante la destilación de cebada, centeno o maíz y aromatizada con enebro y otros botánicos.
Grandes marcas de Ginebra o las ya conocidas como Ginebras premium han venido para quedarse y ofrecer una bebida digestiva que además se puede combinar con frutas, zumos o incluso flores comestibles. Entre las ginebras más populares encontramos la Ginebra Puerto de indias o la Ginself.