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Celler del Roure







Celler del Roure es todo un referente dentro de las bodegas de la zona del Levante siendo una de las pioneras en apostar por la recuperación de variedades autóctonas prácticamente extinguidas como la uva Mandó y por la incorporación de las tinajas de barro como elemento diferenciador en la crianza de sus vinos.  Una  bodega familiar donde Pablo Calatayud elabora vinos con alma que nacen de una constante innovación y búsqueda de la pureza mediterránea.

¿Dónde se encuentra El Celler Del Roure?


El Celler del Roure se encuentra ubicado en la población de Moixent – provincia de Valencia.  Amparada dentro de los vinos DO Valencia, empezó en el año 1996 con poco más de 20 ha que posteriormente ampliarían a 40 ha divididas en 3 fincas de suelos franco arenosos y arcilloso calizas situadas a una altitud de 550 m.  Forma parte de las bodegas inscritas a la subzona Terra dels Alforins.

¿Quién es Pablo Calatayud?


Pablo Calatayud es uno de los enólogos mejor valorados y más respetados de la DO Valencia. Nacido en Moixent, un pueblo de larga tradición vitivinícola, realizó sus estudios de agrónomos en la Universidad Politécnica de Valencia con el objetivo de tener una visión más amplia de los tipos de suelos y variedades de esta zona dels Alforins. Forma parte de la generación de enólogos que apostaron por lo difícil como ya hicieron Enrique Mendoza o Toni Sarrión elaborando vinos que transmitan el paisaje de donde provienen.

¿Qué tipo vinos elabora el Celler del Roure?


El Celler del Roure elabora por un lado la gama de vinos modernos como el vino Maduresa o el vino Les Alcusses donde se emplean las más modernas técnicas de viticultura y por otro lado los vinos antiguos o vinos de tinaja, como el vino Cullerot o el vino Parotet Vermell. Vinos elaborados como lo hicieron nuestros antepasados y donde las crianzas ser realizan en los viejos cups  de barro de la bodega subterránea.






  • Denominación de Origen:


    • D.O.Valencia



  • Variedades:


    • Mandó, Monastrell, Garnacha Tintorera, Syrah, Petit Verdot, Cariñena, Merlot, Cabernet, Tempranillo, Arcos, Pedro Ximenez, Macabeo, Malvasía





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