Wrongo Dongo es un vino tinto joven elaborado en la D.O. Jumilla por Bodegas Volver. Los viñedos de Monastrell tienen una edad entre 25 y 35 años crecen en sistema de vaso en terrenos de mucha caliza.
Las características de suelos de caliza permiten a estos viñedos plantados en pie franco (sin injertar) sobrevivir. El clima de esta región es continental con inviernos fríos y veranos muy calurosos y con gran fluctuación de temperatura entre el día y la noche. La maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable seguido de un proceso suave de crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
Un claro ejemplo del potencial de la uva monastrell y su perfecta adapación en la región de Jumilla.
Bodegas volver es una de las bodegas del grupo Jorge Ordoñez, dirigida por el enólogo Rafa Cañizares y ubicada en Pinoso (Alicante). Por su situación geográfica elabora vinos bajo el amparo de D.O. Alicante, D.O. Jumilla y D.O. Castilla La Mancha
La variedad autóctona que trabaja la bodega es la Monastrell ya que se adapta perfectamente a las condiciones climáticas extremas de la zona así como las escasas lluvias, que dan una uva concentrada llena de aromas y color.
La Filosofía del proyecto es trabajar con viñedos viejos que den poco rendimiento y mucha calidad, solo así pueden salir los mejores vinos. leer más
