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| Vista | Color miel muy intenso, si la servimos bien nos ofrece una espuma permanente. |
| Nariz | Los primero aromas son a romero, pero también se encuentran aromas a hierba recién cortada. |
| Boca | Es muy refrescante, y a la vez tiene una astringencia equilibrada que te invita a comer mientras degustas la cerveza. |
| Grado alcohólico | 6% |
| Maridaje | Marida muy bien con Paella, arroces en general, pasta y carnes rojas. |
| Temperatura de servicio | 5ºC |
| Capacidad | 0,33 l. |
Para servir la Cerveza Socarrada es importante no inclinar la copa (al contrario que con otras cervezas) lo que permite que las maltas salgan y exploten dentro de la copa ofreciéndonos todos los aromas. También, si es posible, mejor servirla en copa de vino porque al ser un poco más cerrada de arriba va a permitir que la cerveza se conserve mucho mejor todos los aromas mientras la degustamos.
Conservar la botella en la nevera en posición vertical.
Cerveza La Socarrada comienza con una conversación entre dos amigos. Sergio Iborra y Rafa Suñer un día tomando cerveza en un bar se preguntaron por qué no hacer una cerveza que fuera diferente a las demás y muy característica de su tierra, Xàtiva. Se propusieron elaborar una cerveza que fuera “Mel de Romer” que es una expresión valenciana que significa que algo es increíble, muy bueno. Así se les ocurrió que su ingrediente diferenciador sería la miel de romero y el romero, dos productos muy de la zona que además les permitían hacer un guiño a la expresión de que algo es excepcional. leer más
