VINOS DEL BIERZO

Los Vinos del Bierzo han conseguido un gran reconocimiento principalmente por los vinos elaborados 100% con la uva Mencía. El Bierzo situado en la provincia de León y ocupa un 18% de la superficie de la provincia. Los viñedos están divididos por pequeñas parcelas con una diferencia de altitud que va desde los 400 metros a los 800 metros.

El Clima del Bierzo

Esta zona dispone de un microclima muy favorable para el cultivo de vid, y es que a pesar de su ubicación tiene una pluviometría baja, y queda protegida por la sierra de los Ancares.

Uvas de los vinos del Bierzo

Las variedades que gozan de más reconocimiento en el Bierzo son las siguientes:

• Uvas  tintas:  Mencía y Garnacha Tintorera.

• Uvas Blancas: Godello, Doña Blanca, Palomino y Malvasía

El vino blanco del Bierzo se suele elaborar con la uva Godello como protagonista acompañada de la Malvasía y Palomino que dan vinos equilibrados, delicados y aromáticos. Un claro ejemplo es el vino El Zarzal de Emilio Moro o el vino Godelia Blanco

La uva Doña Blanca se utiliza principalmente para la elaboración de vino espumoso.

El vino tinto elaborado debe estar elaborado como mínimo por un 70% de uva Mencía consiguiendo vinos con intenso color, estructurados y de taninos amables. Un vino 100% Mencía sería el vino viernes mencía.